Olá thiago,
Creio que o seu problema não seja especificamente o driver da nvidia, nem sua instalação, se bem que vc cita que sax2 -m 0=nvidia serve para configurar sozinho o X e reiniciar ele.
Na verdade o comando referenciado chama o utilitário sax2, indica o modulo a ser usado, atrelando o dispositivo primario, aqui 0, com o modulo nvidia. Acontece que apos iniciar ele pergunta a vc se quer manter as configurações ja detectadas ou modifica-las. O mais correto ao meu ver é modifica-las, visto que como vera a frente, outras opções podem ser necessarias ao perfeito funcionamento.
Uma delas, e creio que ai esteja o erro, é a configuração do monitor, bem como sua resolução maxima, observe:
Fatal server error:
no screens found
Ele nao fala que o problema é com o driver, a placa ou o X, é em relação a tela mesmo.
Tente executar novamente o sax2, com os parametros, nao aceitando as configurações detectadas e realize as configurações necessarias em monitor, resolução e profundidade de cor.
Poste os resultados.
Abs