Com um, com dois, com três, com seven, com winxp, e muitos outros, o limite é o espaço que tenha nos hds!
Eu já tive um, digamos, sixboot, só tome cuidado com o particionamento.
Algumas recomendações, se o hd ainda não estiver particionado e necessite um resize na partição windows, por ordem:
1) Faça backup de seus arquivos.
2) Passe um scandisk e proceda a desfragmentação do sistema
3) bkp da mbr
Nas minhas infinitas instalações linux nunca tive problemas causados pelo sistema, mas já tive algumas "cagadas" que ficaram na minha conta, por falta de atenção! hehehe! graças a Deus o linux me Deus meios de recuperar minhas cagadas!
Abs!